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在AI技術蓬勃發展的當下，各行業都在經歷深刻變革，中國自動售貨機產業也不例外，如今大街上傳統自動售貨機幾乎銷聲匿跡，取而代之是消費體驗更佳、可以即拿即走的動態智能柜。據中研產業研究院發布的信息，截至2024年中國無人售貨機市場交易規模再次強勢突破，市場規模從2022年289億元突破至1000億元。

AI技術對產業的助推力顯著，業界普遍認為這個蛻變最大推手離不開下游這家運營商的崛起——無人零售行業新巨頭豐e足食，截止2024年底，其線下設備規模超過14萬臺，遠超同行穩居第一，該公司研發資源三年累計投入2.2億，已經實現無人零售運營全流程數智化管理，關于這家公司在這個細分賽道有多少AI含金量，引發業界關注。

AI深度賦能：中國動態智能柜崛起

中國自動售貨機產業已經有 30 年歷史，但完成智能化轉型升級蛻變，僅在短短這5年多時間完成的，無論是產業格局還是技術應用方向，均發生了天翻地覆的變化。

產業發端之際，長三角地區因日企聚集，市面上流通的多為日本二手自動販賣機。伴隨國內市場漸趨興旺，澳柯瑪等傳統冰柜制造企業開啟自主研發征程。與此同時，順應中小運營商對低價售貨機的需求，也誕生了易觸科技、中吉、興元等有研發能力的設備廠商。

技術創新始終是這個產業發展的核心驅動力：2015-2017 年，傳統彈簧機和蛇形軌道機在市場占據主導地位，那時的AI 在自動售貨機領域僅存于構想之中，考慮到技術對業務限制與資金壓力，從業者大多選擇傳統設備路線。轉折出現在 2017 年，武漢一批年輕創業者察覺到商機，嘗試借助 AI 視覺、傳感器、RFID 等技術，打造高性價比的開門式智能售貨機，譬如哈哈零獸、嗨便利小麥便利（金盒子孵化出來的）等創業公司相繼涌現。2017-2020 年間，RFID、重力、靜態、AI動態等技術從實驗室走向商業應用，盡管當時 AI 動態智能柜還面臨商品安全性、技術可行性及運營掌控性等諸多質疑，但由于有在購物體驗和成本上優勢明顯，到2021年，AI 動態柜基本成為行業發展的主線。

當前，頭部廠商的 AI 智能識別參與度已經達到 90% 以上，人工識別參與度大幅下降至 10% 以下，應市場需要重力 + 視覺（輔助）或視覺 + 重力（輔助）等技術組合方案仍會存在，但人工識別輔助的占比會越來越低，純 AI 動態視覺識別將成為主流趨勢，可以說中國售貨機產業正式進入智能化時代。

據上游頭部設備廠商輕購云負責人盧文杰介紹，設備商生存壓力巨大，技術研發需投入大量資金與人才，以緊跟 AI 技術發展，實現設備升級；市場競爭也異常激烈，既要與同行競爭，又要滿足品牌商和運營商對設備功能與成本的嚴苛要求。不過，隨著無人零售行業對智能設備需求的增長，若能平衡好技術與成本，設備商仍有廣闊的發展空間。

下游倒逼產業轉型  豐e足食成最大推手

據公開數據顯示，2017 年中國自動售貨機市場存量約 30 萬臺，到 2024 年底已超 115 萬臺，其中 AI 動態智能柜超 60 萬臺。憑借精準識別能力與較高商業價值，AI動態智能柜深受市場青睞。如今市場售價當前低至3000元，遠低于傳統自動售貨機的1 - 3萬元，促使下游全國數千家無人零售運營商遍地開花。

這一顯著變化，主要來自下游運營商需求與設備廠商商業模式轉變：智能柜科技公司主要依靠軟件服務盈利，而傳統自動販賣機生產企業以硬件銷售為主、軟件為輔，下游運營商為降低設備投入成本，更容易傾向通過交易量支付服務費的模式，以實現低成本擴張，故而紛紛選擇 AI 智能售貨柜。

就在AI智能動態柜逐步取代傳統自動售貨機的這幾年時間，上游設備商歷經殘酷洗牌：傳統自動售貨機廠在國內市場逐漸萎縮，如富士冰山、澳柯瑪國內新機出貨量大幅下降，中吉、興元等轉向海外市場，或承接中小運營商ODM定制及舊機改造業務。與之形成鮮明對比的是，原本名不見經傳的創業公司如武漢輕購云、哈哈零獸及嗨便利（杭州），憑借對AI動態智能柜的持續研發成為了頭部設備商，合計行業存量設備占比超 50%，而最早推廣AI智能動態柜的豐e足食，利用先發優勢也一躍成為無人零售行業的新巨頭。

業內人士分析認為，中國自動售貨機產業升級轉型過程，有幾個最重要節點加速了行業的蛻變：一個是2020年中國家推進扶貧柜項目的落地，一年左右全國智能柜投放量達到了5萬臺，讓廣大的運營商開始嘗試靜態智能柜；另一個是2021-2022年期間，因為下游運營商豐e足食大規模投放AI智能售貨柜，僅此一家公司兩年投放超過6萬臺AI動態柜，直接推動行業開始轉向使用AI動態智能售貨柜。

據盧文杰表示，在當時不完美AI技術條件下，重力柜和靜態柜是主流的選擇，當時也只有豐e足食一家敢下幾萬臺訂單，決然選擇了AI智能柜快速汰換無人貨架，他們的純直營運營模式，有很強的運營兜底能力去解決技術瑕疵，熬到AI技術真正成熟時，下游很多運營商才發現已經無法追趕了。

“豐e足食是國內最早參與做無人貨架運營的創業公司，也是國內率先規模化使用AI智能售貨柜的企業，近年發展速度之所這么快，主要是因為他們是最早選對了AI智能柜的創業企業，可以說豐e足食逆轉了整個行業的技術方向，推動了AI動態柜成為主導方案。”盧文杰表示。

2024年10月，豐e足食牽頭聯合這三大廠商發起行業首批三大智能柜技術規范團隊標準，提出了智能柜在硬件參數、整機安裝、技術要求、試驗方法、檢驗、標志、包裝、運輸、貯存、識別、用戶隱私保護等方面的綜合要求，對智能柜的市場投放標準作出統一標準，從廣大消費者的角度制定了專業、規范、安全的無人零售消費服務標準，該《標準》填補了行業在鑒定智能柜識別技術質量、用戶隱私保護能力以及動態柜硬件技術質量這三方面標準的空白，對推動行業良性健康發展有積極規范和牽引作用。

業內人士向記者透露，豐e足食近年以來每年超過數萬臺的采購量，讓伴隨豐e足食高速發展的三家供應商輕購云、嗨便利、哈哈零獸直接成為了頭部設備商，1+3這個組合也很大程度直接推動了整個產業技術標準化、產品規范化，可以說豐e足食對AI動態技術商業化落地起到了核心作用，是整個智能柜行業的公認的認知啟蒙者、生態設計者和標準主導者。

產業智能化提速  AI引領無人零售

AI智能售貨柜不僅通過成本改變了行業，通過技術創新的方式，也改變了無人零售柜的購物方式，更重要的是極大拓寬了無人零售的商業前景。

傳統的自動售貨機是先選商品，支付后才能獲得商品，是典型的計劃性消費，從企業角度來看無論是刺激消費還是運營成本壓縮都極其有限。而AI智能柜是以開冰箱門的方式先選取完商品，通過免密代扣的方式從個人錢包中扣費，是信用消費，另外因為設備結構的變化，AI智能柜可售賣的產品也更加的豐富，幾乎沒有什么品類限制，甚至可以通過算法預測銷量、自動選品和遠程監控。

顯然,在無人零售即時消費領域，未來AI動態智能將能發揮更大的商業價值。根據海量的銷售數據、點位周邊情況、以及消費數據，通過AI大模型，可以給運營商更智慧的運營策略。

上述業內人士分析指出，無人零售運營商當前大部是加盟模式，這種輕資本運作方式決定了在數據和技術層面，難以實現以技術驅動業務。而像豐e足食這樣是行業少數100%品牌直營，從終端開發到運營管理全部強管控，直營模式會讓豐e足食在未來市場獲得更強的主動權。

作為行業AI智能柜存量最大的運營商，如今豐e足食設備遍布全國71座城市，服務超過6200萬的消費者，海量的消費數據是巨大的無形資產。據豐e足食單新寧接受媒體專訪表示，AI在無人零售的作用被很多人低估，商品識別其實是AI應用的一小塊，最終豐e足食選擇放棄商品識別算法，而轉而將資源砸在算法對運營服務質量的提升上，每年研發投入都超六千萬，這個強度也遠超很多設備廠商和其他運營商。

據了解，豐e足食目前已經實現全流程數智化高效管理，通過AI實現業務全面自動化決策，并提出了一套結合數據分析、人工智能技術和自動化流程的綜合智慧零售解決方案，可以高效解決小場景精細化運營難題，其中算法決策涉及商品選擇、補貨時機、庫存管理、運力調度及供應鏈等關鍵環節。

與此同時，豐e足食還具備了大規模化運營能力，已經率先搭建了全行業最大規模的IoT系統，支持14萬+智能柜設備高效穩定運行，可實現實時遠程監控、數據分析和故障預警等功能。可見，雖然豐e足食沒有自己生產設備，但也還是牢牢主導著者行業在硬件的標準化、識別質量體系建設，以及夯實底層的IOT平臺能力，從技術層面確保終端服務質量穩定性。

據官方網站資料顯示，新一代AI動態智能柜，可以根據場地閑忙時段智能調節溫度，也能根據光照智能調節亮度，啟用遠程智能溫控模式后，比市面主流設備日均耗電量下降30%，目前已經在河北、湖北、深圳、重慶等城市開始推廣應用。

盡管中國的無人零售販賣機市場起步較晚，但中國自動售貨機產業已經較國外率先進入了智能化階段，預計到2025年底中國無人零售市場銷售額將突破400億元，覆蓋2.5億消費人群，市場滲透率進一步縮小與歐美國家的差距。

在這樣一批像豐e足食以技術創新、市場需求為導向的科技企業帶領下，AI技術將會持續提升全產業鏈數智化，也將會幫助下游運營商突破各種發展瓶頸，極大滿足更多即時、碎片化、個性化的消費需求，切入無人零售新藍海市場。